以前両親に送った 毛ガニ
届いたよ〜、食べたよ〜 の連絡が
写真は？
あ、ごめん、撮り忘れた・・・・
う〜ん、写真が重要なのに
凍って送ってきたので、解凍が重要
我が家では以下の方法をとってます
- 1リットルに35gの割合の塩を入れた水を、毛ガニが浸かるぐらい用意します
今回は1.5リットルの水＋53gの塩だったそう - 上の塩水を沸騰させます
- 沸騰したら<span style=”font-weight:bold;”>火を極弱火</span>にして、毛ガニをひっくり返った状態で入れます
- 沸騰させないように500gぐらいの毛ガニなら15分ほど温めます
もっと大型なら20分ぐらい - 時間が来たら取り出して出来上がり
これだと中心がちょっと冷たいこともあるけど、美味しくいただけますよ