毛ガニ 解凍方法

以前両親に送った 毛ガニ

届いたよ〜、食べたよ〜 の連絡が

写真は?

あ、ごめん、撮り忘れた・・・・

う〜ん、写真が重要なのに

凍って送ってきたので、解凍が重要

我が家では以下の方法をとってます

  1. 1リットルに35gの割合の塩を入れた水を、毛ガニが浸かるぐらい用意します
    今回は1.5リットルの水+53gの塩だったそう
  2. 上の塩水を沸騰させます
  3. 沸騰したら<span style=”font-weight:bold;”>火を極弱火</span>にして、毛ガニをひっくり返った状態で入れます
  4. 沸騰させないように500gぐらいの毛ガニなら15分ほど温めます
    もっと大型なら20分ぐらい
  5. 時間が来たら取り出して出来上がり

これだと中心がちょっと冷たいこともあるけど、美味しくいただけますよ

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